高壓鍋做排骨需要壓多長時間

高壓鍋燉排骨一般僅需15~20分鐘即可熟透，因爲高壓鍋內的壓強很高，所能達到的溫度也高於常溫時的沸點100度，因此比普通的燉鍋所需的時間會更短。

而且高壓鍋燉排骨時壓力大，所以時間短，而且不會破壞食物的營養，此外用壓力鍋燉排骨可以燉得很軟，骨頭都可以嚼得動了，所以適合牙口不好的老年人吃。

高壓鍋燉排骨注意事項 ：

1、高壓力鍋消耗的水少，所以用高壓鍋燉排骨時不用放太多水，基本上，喝多少放多少水就行。

2、排骨在放入壓力鍋之前要炒一下這樣可以更好入味。

3、燉好了排骨，一定要等到壓力鍋裏邊的氣體放完再揭鍋，一是爲了安全，二是味道和口感纔會好。