高壓鍋燉排骨的做法

燉排骨的家常做法:

主料：

排骨500克;

輔料：

八角2個，大蔥1段，姜1塊，蒜4瓣，幹辣椒3個，花椒2克;

調料：

黃豆醬，生抽，料酒，清水，鹽，白糖;

高壓鍋燉排骨的做法：

1.排骨剁寸段放入清水中浸泡15分鐘。薑切片，蒜拍扁，大蔥切粒；

2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入排骨中火翻炒，炒至排骨表面微焦，加入八角、薑片、蔥粒、大蒜炒香；

3.加入黃豆醬30克、生抽1勺、料酒1勺、清水適量，大火煮開；

4.倒入高壓鍋上汽後小火壓15分鐘，待高壓鍋自行冷卻後打開，加入鹽半勺、白糖半勺拌勻即可。

小貼士：

排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

排骨營養價值豐富，是滋補的好選擇，今天介紹的是高壓鍋燉排骨的做法，這道菜製作比較簡單，很多人都可以在家裏嘗試。