佛跳牆能冷凍保存嗎

如果是已經打開的佛跳牆，保質期最多在1~2天左右，就算放到冷凍室也是如此。而若是沒打開的佛跳牆，想要保存更長時間是需要冷凍存放的，冰箱冷凍室裏面的溫度比較低，能夠很好的抑制細菌滋生和繁殖，從而延長保存時間，這樣至少能保存半個月之久。

佛跳牆又是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。