烤羊排烤箱做法

1、將羊排洗淨，剁成大塊，洋蔥切細絲 。

2、將麪醬，鹽，糖，孜然粉，孜然粒，胡椒粉，胡椒粉，料酒，辣椒粉，洋蔥絲混合調成醬料。

3、將醬料均勻的抹在羊排上，用手按摩幾下，讓醬料完全附着在羊排上。

4、將羊排裝入保鮮袋中，放在冰箱裏冷藏一天一夜。

5、將羊排用錫紙包住，烤箱180度預熱5分鐘，烤50分鐘後，將錫紙拆開撒上孜然粉和辣椒粉，如果口重可以再撒些鹽，再烤20分鐘收汁，即可。

拓展資料：

羊排是指羊的肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的常客，也是西方家庭主婦們慣用的烹飪食材。

時下，在許多商場超市，都有羊排售賣，價格適中，而入冬時節，正是吃羊排進補的時候。

1、 煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味；

2、 吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；

3、 羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。