元貝和扇貝的區別

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元貝和扇貝的區別:

1、扇貝是指整個扇貝屬的雙殼類軟體動物,而元貝是指扇貝的閉殼肌。

2、扇貝是一種貝類的原材料,而元貝是扇貝煮熟後將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而製成的一種乾貨。

元貝和扇貝的區別

元貝,是華人過年食用率相當高的食材,那是用貝類中的扇貝和明貝,經煮熟將其閉殼肌剝下洗淨曬乾而成的一種乾貨。它味道鮮美,富含蛋白質。

元貝和扇貝的區別 第2張

扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分爲蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補爲一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱爲“乾貝”,爲名貴海珍品。

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