牛後腿眼肉是哪個部位

1、牛後腿眼肉是牛的一塊肌肉，其一端與牛上腦相連，另一端與牛外脊相連。

2、眼肉外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。

3、由於肋脊部的運動較少，眼肉肉質細嫩，脂肪含量較高。

4、牛肉(拼音:niú ròu)，指從牛身上獲得的肉，爲常見的肉品之一。

5、來源可以是奶牛、公牛、小母牛。

6、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨，也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸