香菇榨菜肉絲的做法

榨菜肉絲怎麼炒好吃

食材：

榨菜絲80克、瘦肉200克、香菇300克、小蔥2根、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、生抽2克、料酒2克、鹽1克、澱粉2克。

香菇榨菜肉絲的做法：

1、瘦肉切絲，加澱粉、料酒、1克生抽，抓勻，醃製15分鐘；

2、小蔥切蔥花，蒜切片，姜切絲；

3、香菇洗淨，切成薄片；

4、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入肉絲快速炒散，再加入蒜、姜、榨菜炒出香味，倒入香菇翻炒至變軟；

5、最後，調入鹽、生抽炒勻，裝盤後撒上蔥花即可。

小貼士：

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提升機體免疫功能。香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。