炒香菇的做法

炒香菇的家常做法

食材：

鮮香菇300克，青椒100克，小米辣3個，蒜2瓣，姜1克，大蔥5克、食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉1克，胡椒粉1克，水澱粉2克

炒香菇的做法：

1、鮮香菇切片，青椒切絲，小米辣切片，蒜切片，薑切片，大蔥切片；

2、炒鍋裏倒油，油溫5成熱時，下蔥、姜、蒜、小米辣，炒香，倒入鮮香菇炒至出水，加入青椒、鹽、生抽、孜然粉、胡椒粉，翻炒1分鐘；

3、淋入水澱粉，收汁即可。

小貼士：

香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。