生米糉子一般要煮多久

生米糉子一般要煮2-3小時才能熟。

如果用高壓鍋可以煮的快一點，但是一般也是需要一個小時左右的樣子，但是也跟你包的糉子大小也是有關係的，如果糉子大點就要煮的久一點，不然裏面不容易熟。或者也可以關火之後燜個20分鐘左右，這樣的糉子會比較熟爛，也不怕不熟。

如果用冷水煮出來的糉子是格外的香糯，在水煮沸的過程中，水溫慢慢的升高，糉葉的香味也會慢慢滲透到糯米里面，吃糉子的時候會有一個淡淡的糉葉香味。在煮糉子時要主要水不能太多也不能太少，剛剛好沒過糉子就可以了。