糉子一般煮多久

糉子通常煮半小時到兩小時。煮糉子時間沒有標準答案，如是用普通鍋煮糉子，最少也需要兩個小時才能夠煮好，不然米很難熟透，但也要注意，不要煮太久。如是直接用高壓鍋煮糉子，時間可縮短到半個小時，不要超過一個小時，不然會影響到糉子整體口感。

糉子煮多長時間和糉子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水，這樣煮出的糉子纔好吃。

要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。

一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。

再然後你就可以和家人一起享受美食了。

煮糉子一定要水沸騰以後才落糉子，水需要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。

在煮糉過程中不要添生水。

要留意梘水糉不能和其它糉子一同煮。

吃時打開糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。