餃子煮多久

餃子煮多久的答案是：10-15分鐘。

煮餃子的時間與餃子的大小和餡料有關，比如體型大的肉餡餃子在煮制時間會更長。

煮凍餃子，煮新包好的餃子，水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。爲了水開的快點，可蓋鍋蓋。但要多看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可以不點水，要用火來控制，可改爲中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。

煮凍餃子，相對要更難一點。切記水多一些。也是要先把水燒大開。然後下入凍餃子。要一次性快一點下鍋。由於凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但是要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到鍋又開了，立刻改爲中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調整，保持水小開即可。在這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鍾，即成熟，可撈出裝盤。

在煮餃子的過程可以加一點鹽，水煮開以後加鹽，然後再放入餃子煮，這樣可以讓餃子更耐煮，煮出的餃子既筋道又不破皮。另外也可以加蔥葉，水開了以後加一點蔥葉進去，然後再放入餃子，這樣可以使得蔥葉釋放出油脂，包裹在餃子的外皮上，這樣煮出來的餃子就不會黏連在一起。