前排是哪裏的肉

前排是指豬排骨比較靠前的肉，肉和脆骨較多，這裏的肉是最嫩最好的肉。前排分爲軟邊前排和硬邊前排，軟邊前排是軟骨比較多，軟骨也較大，硬邊前排比軟邊前排在軟骨處會多一塊硬骨。