冬菇是什麼 冬菇和香菇是一樣的嗎

冬菇又被稱之爲香菇，在如今的世界上是非常有知名度的一種食用菌菇，在所有的蘑菇種類中，香菇擁有着較高的食用價值。冬菇的口感嫩滑香甜，美味可口，香氣四溢，無論怎麼吃都是可以。

怎麼識別冬菇

識別優質的花菇和冬菇，非常的簡單，可以通過外觀，比如看一下外觀是否肉質渾圓，有沒有完整的改邊，是否擁有香濃的味道。冬菇表面皺紋比較少，甚至很少會出現裂紋。當大家在選擇購買的時候，應該引起重視，不應該選擇隨意的購買，如果隨意的購買，有可能會留下一些影響，這一點希望大家需要注意。

冬菇的分類

冬菇的分類有很多，當前比較常見的有花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等，比如如果上面有花紋被稱之爲花菇。如果比較厚實的又被稱之爲厚菇，而如果比較薄的又被稱之爲薄菇。每一種不一樣的冬菇收貨的時間可能會有所區別，有一些大概是三年、有一些大概是一年需要看品種來確定。如果在收成的時候，正好下雪，冬菇的表面會因此破裂，此時會出現許多的花紋。

冬菇是不是香菇

冬菇其實是香菇，香菇只不過是一個統一的稱號，冬菇是其中的一種。香港人比較喜歡吃的就是冬菇，這是一種比較常見的副食品，廣東人喜歡將它稱之爲冬菇，而如果是其他的省份，全部都會喜歡稱之爲香菇。從外表來看，這兩者之間沒有什麼明顯的區別，實際上兩者之間也找不到太多的區別，畢竟這兩者是同一種食物，只是每一個不同的地方，叫法會有一些區別，這才形成了多種不同的情況。