肉糉子的做法

肉糉怎麼做

主料：

糯米200克、五花肉100克。 輔料：料酒1湯匙、生抽1茶匙、紅線3根、糉葉3片、油適量。

肉糉子的做法

1、五花肉切成小片，加料酒、生抽，攪拌均勻後放入冰箱；

2、糯米洗淨，然後放一點生抽，攪拌均勻；

3、幹糉葉放在熱水裏浸泡3分鐘後，剪去尖的兩頭，將泡好的棕葉根尖部卷一個漏斗狀，再放入糯米和肉片，最後順着糉子本身的形狀把棕葉包裹完整，用紅繩繫緊；

4、放入蒸鍋蒸40分鐘即可。

小貼士：

糉子主要是用糯米作爲主料，所以脾胃虛弱，消化不好，老人和小孩要少吃。