廣東八寶鹹肉糉子做法 1根糉子8種材料才能做 看着都饞人

糉子是我國傳統的美食之一，分爲鹹味和甜味兩種口味，受到廣大民衆的喜愛。在廣東，人們更偏愛鹹口味的糉子，搭配豬肉等多種食材，味道極其美味。而八寶糉是糉子中的一種，以用料多而著稱，口感豐富。

一 、準備食材：
糉葉、糉繩、糯米、芸豆、紅米、麥片、麥仁、五花肉、無皮綠豆、幹香菇、鹹蛋黃、胡椒粉、食鹽和鹼粉。

二、製作過程：

1、將糉葉和糉繩用開水煮軟，並清洗乾淨備用。

2、將糯米、芸豆、紅米、麥仁、綠豆用清水浸泡2個小時，控水後倒入大盆，加入麥片、食鹽、鹼粉和油，攪拌均勻備用。

3、將幹香菇泡發並清洗乾淨，與切成大塊的五花肉一起用調料攪拌均勻，融合味道。

4、取兩片糉葉疊在一起，捲成漏斗形狀，放入糯米料、五花肉、香菇、鹹蛋黃、綠豆等多種食材。

5、再放上一層糯米料，包好糉子，用繩子捆好。

6、將糉子放入開水中煮一個半小時即可。
煮熟後取出，可立即食用，也可冷藏保存。八寶糉不僅食材豐富，口感鮮美，更是具有非常濃郁的節日氛圍，吃一口便可讓人沉浸在傳統文化的魅力中。