三四年的黃豆還能吃麼
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建議不要再吃了。一般情況下,黃豆的保質期爲一到二年。
識別黃豆是否能吃的最好方法:
第一是看,看它有沒有蟲子,蟲子多說明黃豆存儲時間長,看它皮層是否開裂嚴重,如果象炒熟的黃豆一樣表皮有許多開裂現象,說明黃豆存放時間長。
第二是聞,手抓一把黃豆聞一下,如果有黴味,說明存放時間長。
以上幾種黃豆均不能吃。
變質的黃豆怎麼處理:像這樣子存放久了的,不能吃的黃豆是很好的肥料啊,可以用來發酵一下能成爲很好的肥料,種花、種菜都是非常好的。
有兩種方式,一種是給它在那個炒鍋裏給它炒熟,炒熟了就可以直接放幾粒到盆土裏面,當底肥;還有一個就是給它煮熟,塑料瓶子裝起來,裏面再放一些紅糖醋,促進發酵。
一般夏天一兩個月,冬天三四個月,裏面就發酵好了。可以取上面的液體兌水水來澆灌,或者是用下面的沉澱物來作爲底肥。
怎麼判斷黃豆壞沒壞:在農村或居家,檢驗黃豆能否食用的方法是:一看二聞三浸泡。
一看,看黃豆表皮有無光澤,有無潮變,有無黴變,有光澤的就能食用。
二聞,幹黃豆聞有無黴味。
三浸泡,水浸泡後聞有無新鮮黃豆的腥臭味,若有則可以食用;再用手輕搓揉,分開兩瓣但不容易變碎屑,可以食用;若輕搓揉黃豆變成碎屑糊狀的軟物,則是發黴變質的不能食用。