兔肉怎麼炒好吃

兔肉怎麼炒好吃:

食材：

兔肉200克、酸菜100克、青椒1個、紅椒2個、薑末適量、蒜末適量、蔥段5克、料酒1湯匙、澱粉適量、鹽1茶匙

炒兔肉的家常做法：

1、酸菜切丁，青椒切小段，紅椒切圈；

2、兔肉中加入鹽、料酒、少許蒜末、少許薑末、澱粉拌勻，醃製20分鐘左右；

3、鍋裏倒油燒熱，將兔丁放進去炒熟，盛出；

4、鍋裏倒入少許油，放入姜、蒜爆香，再下入酸菜炒2分鐘，再加入兔肉丁、青椒和紅椒炒至斷生；

5、最後放入蔥段炒勻，盛出。

小貼士：

酸菜富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物質，還含有大量的乳酸菌，有保持胃腸道正常生理功能之功效。好的酸菜菜幫微白透明，菜葉稍微有些黃，整體上看顏色很清爽，有一股濃郁酸香味的酸菜較好。