滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎

滷牛肉和滷豬腳能一起滷嗎的答案是：能

滷牛肉和滷豬腳不能一起滷。牛肉和豬肉是不能一起食用的。

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

1、香菜：香菜又叫芫荽不能和豬肉同食，香菜辛溫，耗氣傷神。而豬肉則滋膩，助溼熱生痰。因此一個耗氣的食物，一個沒有補效的食物搭配在一起只會損害身體。

2、羊肝：中醫認爲，豬肉和羊肝一起食用會讓人心悶。羊肝氣味寒苦，有補肝、明目、治肝風虛熱的功效。二豬肉溼熱，滋膩。因此從食物藥性的角度看不適宜一起食用。

3、不宜與豬肉搭配的食物：烏梅

豬肉和烏梅同樣不能一起食用，一同食用有可能引起中毒。

4、不宜與豬肉搭配的食物：甘草

豬肉也不能和甘草一起食用，一同吃甘草也會引起中毒。

滷牛肉是用滷的方法處理出來的牛肉。滷牛肉的營養價值是非常高的，牛肉當中富含豐富的蛋白質，脂肪非常低，富含維生素b族，煙酸，鈣，磷，鐵等微量元素，經常吃牛肉或者是喝牛肉湯，具有強筋健骨，補虛養血，化痰熄風之功效，特別適合一些體質虛弱的人食用。在日常的生活裏小兒經常吃牛肉可以有效的促進身體生長和發育，老年人吃牛肉能夠起到增強抵抗力之作用，大病初癒的患者經常喝—些牛肉湯可以促進身體更快的恢復。

1、禁忌食物

滷牛肉雖好吃且營養價值高，但是滷牛肉也有食用禁忌，通常不能與韭菜、紅糖、白酒、板栗、豬肉、生薑、橄欖、田螺

—同食用，會容易引起中毒，或者是腹脹、上火、不易消化的情況出現。

2、禁忌人羣

滷牛肉適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用，但是感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。