鹹糉子糯米怎麼調

1.糯米浸泡：

首先準備一個容器，將糯米放入盆中，加入清水，浸泡5小時左右。 天氣炎熱需要中途換水。

2、醃製五花肉：

五花肉切塊，放入容器中，加老抽兩勺，生抽兩勺，油一勺，糖半勺，鹽半勺，加入洋蔥 和生薑，然後密封並放入冰箱。 8個多小時。

3、醃糯米：

把泡好的米飯瀝乾，加一勺生抽，兩勺老抽，半勺糖，半勺鹽。 攪拌均勻，放入冰箱約5小時。

4、包糉子：

從三分之一的位置摺疊宗葉，然後將它們摺疊成漏斗狀。 放一層糯米，再放五花肉和鹹蛋黃，填滿糯米，最後包上糉子。

可以放鹽，也可以不放。這要看你裏面有沒有其他材料，如果添加的其他食材本身會用到鹽、醬油等醃漬的話，這種就可以不放鹽，避免味道太重。也可以直接放鹽調味，調好之後最好嘗一嘗，稍微鹹一點是沒什麼問題的。

女性一天吃糉子最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃糉子時，要搭配蔬菜和水果，幫助腸胃蠕動。

一個糉子的熱量遠高於一碗米飯的熱量（100克116大卡）。 一個重約120至150克的中型白糉子，熱量爲200至250大卡。肉糉含有肥瘦肉和豬油，有300～400大卡，豆沙糉也有300大卡。 所以，要想減肥，一定要少吃糉子。