糯米雞和糉子的區別

糯米雞和糉子的區別：包裹物不同：糯米雞是用荷葉包起來。而糉子多用的是竹葉，外皮的繩子裹的很嚴實。

餡料不同：糯米雞隻有鹹的，餡料裏會有雞肉、香菇等。

而南方的糉子有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，多爲鹹味。製作的方法不同：糯米雞是需要蒸的即先把糯米蒸熟、加料、包裹後再進行蒸的過程。

糉子由生米直接煮熟或煲熟，但是需要用鹼水撈米。

糯米雞是中國廣東武漢等地漢族特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。

糉子傳說是爲祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙鮮肉八寶火腿蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子爲代表。

吃糉子的風俗，千百年來每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米洗糉葉包糉子。傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。

糉子的體積比糯米雞小3倍。