大米和糯米的區別

糯米和大米的區別：外觀不同、用途不同、口感不同。

糯米呈乳白色，不透明或者是半透明狀，呈長橢圓形，較爲細長，而大米呈白色透明狀，橢圓狀，且較爲圓胖；糯米的口感較爲軟糯，粘性比較大，而大米吃起來有一點韌性，且粘性較小，入口需要細嚼慢嚥；糯米主要用於製作糉子、餈粑、元宵等軟糯食物；而大米是直接煮熟後就能食用了。

糯米又叫做江米，中國糯米之鄉是在四川省的達州市，是禾本科植物糯稻的去殼種仁。按穀殼的顏色以及米的顏色可分爲白、紅兩種，也有的可分爲有毛和無毛，全國各地都是有種植的。大米是稻穀經過清理、碾米等一系列工序後所製成的食物，而且該食物是中國大部分地區人民的主要食品。