粳米和大米的區別

在人們日常生活中，柴米油鹽是不可或缺的必需品。其中米是人們常吃的主食，但是有很多人疑惑粳米和大米的區別。那麼它們二者都有些什麼區別呢?

粳米和大米有口感、外觀、營養、產量、價格等方面的區別。首先，在口感方面，粳米熟食口感綿軟而有韌性，而大米煮熟了的口感比較有彈性而肥美。

其次，在營養方面，粳米中的糖類、蛋白質含量比較多，而大米中含有較多的B族維生素，二者都有很高的食用價值，食用後對人體均有益處。

最後，在產量方面，大米的產量要遠遠高於粳米的產量，所以在種植面積上，大米要比粳米更廣泛，進而粳米的價格自然也就比普通大米貴。