粟米與黍米的區別是什麼

粟米與黍米的區別主要在於性質、外觀以及食用方法的不同。性質上，粟米是禾本科植物粟，黍米則是禾本科植物黍；外觀上，粟米要比黍米小很多；食用方法上，粟米適合用來煮粥喝，而黍米適合研磨成粉末後再食用。

粟米，指小米、稞子、黏米。是禾本科草本植物粟的種子，去殼後就是人們常見的小米。粟米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，是上好的營養食品。小米可和豆類一起煮粥，將小米、紫米、玉米、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可。

黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種農作物，被列爲五穀之一。當地民間百姓將黍米制成麪粉，再製成油炸糕，無論逢年過節，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來款待親友和客人。