東北大米是粳米嗎

東北大米是歸屬於粳米的一種。粳米是粳稻的種仁，也叫做稻米，是稻穀的成品，粳米的製作工序包括去殼、碾米、成品整理等工序。

東北大米主要種植在遼寧省、吉林省、黑龍江省的平原地帶，因爲這個地區的土地是非常肥沃的，土地的顏色都是黑色的，而且這個地區的氣候很適合種植大米，雨水充足，水源也沒有污染。

東北大米的生長週期一般是五個月左右，生長週期比較長，這些原因讓東北大米的品質變得非常好，在衆多大米品種中有着很高的知名度。

東北大米的形狀和其他大米的形狀也是有所不同的，它主要是長粒米，澱粉含量高，煮熟之後口感是比較脆的。真正的東北大米價格比較高，而我們經常見到的東北大米通常都不是真正的東北大米，所以我們在購買的時候要注意分辨真假。