北方人疑惑 糯米雞和糉子的區別在哪裏 爲何我吃的糯米雞沒雞肉

糯米雞和糉子在口味、烹飪方式和食用量上不同，在不同的地區，糯米雞的製作方式和餡料也不盡相同。作爲一道在廣東備受推崇的點心，糯米雞備受大家熱愛，相信有很多北方人會對糯米雞和糉子有所混淆。

1、從口味上講，兩者完全不同。糉子的口味偏甜，而糯米雞的味道濃郁，因爲在糯米雞里加入了雞肉、蝦乾、瑤柱、冬菇等食材，使得糯米雞的味道更加豐富。

2、糯米烹飪的方式也不同。糉子是將生糯米和餡料裹進葉子裏，煮熟後食用。而糯米雞則需要先將糯米和餡料分別蒸熟，然後包裹在荷葉裏上鍋蒸熟。荷葉的清香也是糯米雞不可或缺的一部分，使得糯米雞更加美味。

3、糯米雞和糉子的量和甜度也不同。糯米雞在廣東地區通常被當作早餐的點心，而糉子則可以當做主食吃。而糯米雞的甜度適中，不像糉子那樣甜膩。

另外，有人可能會發現自己吃的糯米雞裏並沒有雞肉，其實那是武漢派的糯米雞，主要由豬肉加入餡料。此外，在不同地區，糯米雞的製作方式和餡料都存在差別，但荷葉和糯米始終是不可或缺的元素。

但無論哪一種糯米雞，荷葉的清香和糯米的口感都令人回味無窮，可以說是一道令人喜愛的經典美食了。