乾酪粉是不是發酵粉

乾酪粉不是發酵粉，發酵粉是酵母，乾酪粉是奶酪磨的粉末。

奶酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，它的性質跟常見的酸牛奶是很像的，兩者都是通過發酵方法所製作的，也都含有保健能力較好的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，所以會變成固體食物，營養價值也因此更加豐富。

每公斤奶酪製品都是由10公斤或更多的牛奶濃縮而成，擁有特別豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是特別好的營養食品。其酸酸甜甜的口感，軟軟的肉質而且不粘牙十分的美味可口。