白菜燉凍豆腐的做法是什麼

1、熱鍋涼油先煸香蔥花。

2、放入白菜炒至白菜變軟，加入沒過白菜的清水。

3、放入凍豆腐，凍豆腐最好買滷水豆腐，自己放冰箱冷凍，沒有化開的凍豆腐也沒有關係。

4、大火燒開後放入白胡椒粉鹽，繼續大火燉至白菜軟爛。

5、切記全程要用大火，這樣燉出來的湯汁纔會濃，白白菜軟爛，出鍋前加少許文蛤粉即可。

如果通過以上步驟操作，那麼就可以製作出一道湯汁奶白的白菜燉凍豆腐了。