雙效泡打粉和小蘇打一樣嗎

雙效泡打粉和小蘇打不一樣的。泡打粉一般是用作食品添加劑，主要是由蘇打粉搭配其他的酸性材料製成的；而小蘇打是碳酸氫鈉，主要用於使面劑變得蓬鬆。但是使用小蘇打和泡打粉的時候要注意用量，避免使用過多的小蘇打和泡打粉，而且在攪拌的時候時間不可過長。