桃膠乾的好還是新鮮的好

一般來講，幹桃膠會更好一些。

1、食品安全：

剛從樹上摘下來的新鮮桃膠，它裏面會有很多的細菌，即使你清洗的很乾淨，沒有經過殺菌處理的話，也會容易導致細菌感染，食用之後會容易引起腸胃不適，不利於身體健康。而幹桃膠是經過曬乾殺菌處理的，不會有細菌殘留，這樣吃起來會更衛生一些。

2、保存時間：

幹桃膠和新鮮桃膠相比，幹桃膠是一顆顆半透明固體，質地是比較硬的，更容易保存，存放的時間會更久一些，而剛從樹上摘下來的新鮮桃膠，它的質地會比較軟，用手輕輕一捏就容易碎，不容易保存，保質期也會短一些。

3、購買方便程度：

市面上賣的桃膠都是乾貨，也就是幹桃膠，剛從樹上摘下來的新鮮桃膠幾乎很難見到，也很買到，從這一點來看，幹桃膠會好買一點，買起來也方便些。