茶樹菇新鮮的和乾的哪個好

茶樹菇是菌類的一種，鮮茶樹菇保鮮時間比較短，鮮的口感嫩滑，營養價值不流失。以前物流業不發達，冷鏈運輸不方便，鮮的不容易吃到。乾的筋道有韌性，杆脆蓋滑。菌類在生長過程中吸收的是氧氣，排出的是二氧化碳。菌中之王——竹松茸吸收竹林千年之精華，鮮松茸有淡淡的竹香味，營養豐富，味道鮮美。

1、茶樹菇具有補腎利尿、治療腰痛、健脾止瀉的功效，對心血管疾病患者、肥胖患者來說，是良好的保健食物。

2、茶樹菇中含有柱狀田頭菇多糖等成分，具有抗腫瘤、抗癌的功能。

3、茶樹菇中的多糖、吲哚衍生物等物質，具有抗氧化、消除自由基的作用，常吃可以抗衰老。

4、茶樹菇還具有良好的抗菌能力，尤其是對一直大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有不錯的功效。

5、此外，茶樹菇還具有調節免疫力、緩解兒童尿牀的作用。

茶樹菇又稱茶菇、茶薪菇、柱狀環鏽傘。屬糞鏽傘科，菌類植物。我國分佈於南方，喜生茶樹上，現人工栽培。用於做菜餚、煮湯、做火鍋的配料、製作罐頭、曬制幹品等。茶樹菇蓋嫩柄脆、口感清香，有“中華神菇”之稱。