豌豆尖豆腐湯的做法

豆腐湯的家常做法

食材：

豌豆尖200克、蘑菇100克、嫩豆腐100克、小蔥1根、姜1克

調味料：

食用油5克、鹽2克、雞精2克

豌豆尖豆腐湯的做法：

1、小蔥切蔥花，姜切末，蘑菇切片，嫩豆腐切片；

2、鍋裏倒油，油燒熱後，下入姜炒香，加蘑菇炒勻，接着倒入適量清水，加鹽煮沸，放豆腐煮4分鐘，下雞精和豌豆尖煮30秒；

3、盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

豌豆尖含有維生素A和C、鈣磷等成分，豐富的膳食纖維，還含有大量抗酸性物質，具有抗菌消炎、抗老化、增強新陳代謝、排毒等作用。