甘藍和圓白菜是同一種蔬菜嗎

甘藍和圓白菜是指同一種蔬菜。甘藍別名有捲心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜等等，客家人叫包菜。甘藍爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。

基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。

中國各地都有栽培甘藍，作蔬菜及飼料用。

除芥藍原產中國外，甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。

早在4000-4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培，中國東北地區俗稱“大頭菜”，雲南俗稱“蓮花白”。