燙飯熱量大概有多少

燙飯熱量大概有多少的答案是：2000焦/100克

燙飯熱量大概有2000焦/100克，燙飯是源於於北京等部分地區的一種泡飯。其做法簡單方便，原料可繁可簡，用些手邊現有的剩飯、剩菜來製作。北京叫燙飯，其實就是剩菜加水和米飯煮一下，熱熱乎乎的挺好吃。

上海也有燙飯，但是叫鹹泡飯，做法就比北京講究多了，例如火腿絲青菜和蝦仁。 燙飯蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。

燙飯蛋白質的生物價(BV值)爲77，蛋白質效用比率(PER值)爲2。2(小麥爲1。5，玉米爲1。1)，蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此燙飯蛋白質的營養價值高。

燙飯既是平民化的家常便飯，也可以是溫飽的人們改善口味的一種調和食品，更是飢餓時候的救命餐。燙飯可以做法和吃法兒都很講究。可以用煮白肉的肉湯煮燙飯，也可以在燙飯時裏面放進肉餡、海米等較爲精緻的輔料細心烹調；簡簡單單時可以根據各自的口味放菜料，爲的是簡單方便爽口；人們飢餓時，以燙飯充飢，一大鍋清水裏能放什麼菜料就放什麼啦，野菜、樹葉兒能放進去就是救命餐，加上少量的米，煮開也是暖胃舒心的美食。累成狗燙飯就是其中代表。

人體每時每刻都在消耗能量，這些能量是由食物中的產熱營養素提供的。食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。它們經過氧化產生熱量供身體維持生命、生長髮育和運動。熱能供給過多時，多餘的熱量就會變成脂肪貯存起來，時間久了，身體就胖起來了。

飲食中可以提供熱量的營養素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克爲單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。

中國營養學會2000年提出中國居民膳食能量參考攝入量指出，成年男性輕、中體力勞動者每日需要能量爲2400-2700kcal；女性輕、中體力勞動者每日需要能量爲2100-2300kcal.嬰兒、兒童和青少年、孕婦和乳母、老年人各自的生理特點不同，能量需要也不盡相同。