薏米能和百合一起煮嗎

薏米能和百合一起煮。薏米是一種優質小雜糧，在禾本科水稻、小麥、玉米等中，它的營養是第一。

薏米有較高的營養價值和藥用價值，除富含優質蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦質元素和維生素外，還具有豐富的多糖、脂肪酸與其酯類化合物、黃酮類化合物、三萜類化合物等多種活性成分，因此薏米既可以作食品，也可以作藥品。

薏仁挑選方法:一是看薏仁表面有無光澤，有光澤、顆粒飽滿的質量較好。

二是聞它的氣味，新鮮的薏仁氣味新鮮清香，如果聞着有苦腥味，多是陳年薏仁。

三是捏一捏，質量較好的薏仁一般顆粒飽滿堅硬，如果一捏小碎或者掉渣掉粉，說明質量較爲一般。