風乾牛肉怎麼區別真假

看風乾犛牛肉的產地。

犛牛的主要養殖區：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩就是一個不錯的犛牛肉生產基地，產區有專門的犛牛肉加工工廠，因此，這裏生產出的犛牛肉，屬於正宗的犛牛肉食品。

當地人，也把犛牛肉作爲主要的肉類食品，家家戶戶都有犛牛肉可以吃到。如果購買的犛牛肉，產地是一些非犛牛養殖地區，那麼，這樣的犛牛肉往往屬於假冒產品。

看風乾犛牛肉的價格。

很多人可能不瞭解犛牛肉，犛牛肉是比較昂貴的，一隻犛牛肉養成至少需要四年，一頭犛牛肉大概在一萬元左右。

在紅原當地，一斤犛牛肉的價格大概在45元左右，風乾犛牛肉所選的是精細犛牛肉，其經過縮水，再加上其它工藝，製作成肉乾，然而再包裝起來，其價格大概在80~100元左右。因此，如果我們購買的風乾犛牛肉，價格比這個低很多的話，那麼很有可能是假的。

品嚐風乾犛牛肉的味道。

很多人可能第一次買，往往並不知道犛牛肉的真正味道如何，正宗犛牛肉其肉乾比較結實，犛牛的腥味不是特別的濃，如果你覺得自己品嚐不出來，你可以找吃過正宗犛牛肉的朋友來品嚐下，相信其一定能夠品嚐出真假來。

另外，當地人經驗都比較豐富，大家也可以找當地的朋友給自己介紹，並讓其幫着購買，這樣可以避免買到假貨。

犛牛肉的價格比較貴，很多假冒的犛牛肉，通常用的是一些馬肉來代替，因爲，馬肉味和犛牛肉味有點接近，如果你能夠準確識別馬肉，那麼，相信你也可以識別出真假風乾犛牛肉來。想買正宗犛牛肉，不要貪圖便宜，整個風乾犛牛肉的製作比較複雜，成本加上肉的價格在一起，自然價格會高，平時多積累些識別知識，以後購買時就可以避免買到假貨了。