合成肉和真肉的區別

合成肉和真肉的區別在於原料不同、肉質不同、價格不同等。

原料不同：真肉顧名思義就是家禽或者其他動物身上的肉，就比如雞身上的雞腿肉、雞胸肉等，牛身上的牛腩、牛腱子等。合成肉有三種方法制作，原料各不相同。第一種主要是使用澱粉或者是植物蛋白，大多爲豆製品經過一系列的加工而製成的；第二種是用食用膠將肉纖維粘在一起；第三種是使用動物的幹細胞培養其肌肉組織，從而得到合成肉。

肉質不同：新鮮的真肉口感會比較細膩，而合成肉的口感會比較柴。

價格不同：真肉的價格會比較昂貴，前兩種方式製作出的合成肉會相對來說比較便宜親民，第三種方法制作出的合成肉成本會很高價格也會昂貴一些。