交白菜有什麼營養

膠州白菜中含有維生素c、維生素E、鉬、鋅、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、碘、硒、銅、蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等營養物質。膠州白菜：膠州大白菜是膠州市的特產之一，俗稱膠白。膠白原產於膠州市膠城一帶，栽培歷史悠久。

由於膠州所獨有的土質和水源，具有任何地區大白菜所不具有的幫嫩薄、湯乳白、味甜鮮、纖維少，營養高的特點，遠在唐代即享盛譽，傳入日本、朝鮮，稱爲唐菜。

膠州大白菜是山東地理標誌品牌產品。

白菜因營養豐富而號稱蔬菜之王，而膠州大白菜則以汁白、味鮮甜、纖維少、營養豐富、產量高等特點而馳名中外。

在民間白菜是吉祥的象徵，被稱爲百財人們以精美玉雕白菜象徵吉祥富貴。

在種植中用豆餅、雞糞作爲肥料，從不打農藥，人工抓蟲。