蝶豆花是不是蠶豆花

蝶豆花是不是蠶豆花的答案是：不是

蝶豆花又稱藍蝴蝶，英文名：butterfly pea，拉丁語叫：Clitoria ternatea，泰語叫"Dok Anchan"，中文名叫蝶豆花，藍蝶花，藍蝴蝶、蝴蝶藍花，還有蝴羊豆、豆碧等別名。

主要分佈泰國清邁，是一種典型的熱帶蔓藤植物，全年盛開，雲南西雙版納也有少量分佈。其花瓣可用於染色和食用。具有豐富的維他命A、C和E，富含花青素，可提高免疫力，幫助和促進皮膚彈力和骨膠原生成，具有抗氧化作用。泰國和西雙版納傣族人民多用它泡茶、做藍色美食等。

無論在泰北清邁，還是泰南宋卡，來泰國旅遊時大家應該都會見到各種熱帶特有的食物，其中一定包含着來泰國旅遊必要嘗試的泰國美食—蝶豆花。泰國會用蝶豆花製作各種的特色美食，比如夏日卷、涼拌粉絲、蝶豆花玫瑰花奶茶、甘蔗炸蝦配蝶豆花米線等等各種美食。

泰國的蝶豆花原本主要是依託於野生的植物，隨着蝶豆花美食文化的傳播，蝶豆花的使用體量逐漸的增大，從原本的野生爲主，變爲現在的人工種植爲主。蝶豆花除了泰國內需以外，現在中國、美國等地也有很大的市場需求，在2019年左右，蝶豆花需求增加，古云深處與當地農民一起在泰國打造了範圍較廣的蝶豆花種植基地，蝶豆花的產值逐年增加，除了滿足泰國的基本需求，隨後將其出口到中國、拉丁美洲等一系列國家。

蠶豆 花越年或一年生草本，高30-180cm。莖直立，不分枝，無毛。偶數羽狀複葉；托葉大，半箭頭狀，邊緣白色膜質，具疏鋸齒，無毛，葉軸頂端具退化卷鬚；小葉2-6枚，葉片橢圓形或廣橢圓形至長形，長4-8cm，寬2.5-4cm，先端圓形或鈍，具細尖，基部楔形，全緣。

涼血，止血。治咳血，鼻衄，血痢，帶下，高血壓病。

延緩動脈硬化：蠶豆中的蛋白質有延緩動脈硬化的功效，蠶豆中膳食纖維也可有效降低膽固醇，促進腸胃蠕動，因此老年人常吃蠶豆可有效預防心血管疾病，延緩動脈硬化。

營養大腦：蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，如果是正在應付考試或是腦力工作者，不妨適當進食蠶豆，以達到健腦效果。