蝦米拌豆腐的做法是什麼

1、需要準備的材料有，嫩豆腐、蝦米、蔥姜、幹辣椒。

2、豆腐切小塊備用。

3、油熱下薑片、幹辣椒炒香。

4、加蝦米炒至變色，加少許料酒去腥。

5、料酒揮發後即可出鍋，把薑片挑出來備用。

6、把蝦米放在豆腐上，再加生抽、鹽、糖、蔥花即可。