鴨肉怎麼炒好吃又簡單

鴨肉怎麼炒好吃又簡單:

食材：

鴨肉300克、二荊條100克、啤酒適量、幹辣椒4個、孜然10克、姜1塊、蒜2瓣、生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺

孜然炒鴨肉的做法：

1、二荊條切絲，幹辣椒切段，薑切片，蒜切片；

2、鍋中油燒熱，加入姜蒜片和幹辣椒炒出香味，接着把鴨肉放進去一起炒3分鐘左右；

3、調入生抽10克、老抽3克、蠔油5克、料酒1勺翻炒均勻，再加啤酒適量，燜煮10分鐘；

4、待湯汁收濃，加孜然、二荊條，調入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻，盛出。

小貼士：

鴨肉是很健康的食物，具有益氣補虛、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫等功效。