雞翅淹制後冷藏還是冷凍

冰箱的冷凍箱裏，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍並不等於能完全殺菌，大多數的微生物對低溫都有較強的抵抗能力。

因此，冷凍儘管可以較長期的保存食品，但是食品的微生物並沒有死去，一旦溫度升高以後，它們仍然會繼續生長繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。