鴨蛋怎樣存放

1、明礬保存法：將明礬按一定比例用水溶化，然後將鴨蛋放進混合液中，放置在通風乾燥處。此方法夏季可儲存兩到三個月，冬季可儲存四到五個月。

2、米糠保存法：與第一個方法一樣，在容器底部鋪上一層米糠，再將鴨蛋鋪在米糠上，如此反覆。隔半個月或一個月檢查一次，一般情況下可保存兩到三個月。

3、草木灰保存法：將乾燥未變質的草木灰保存鴨蛋，可保存八到十個月。