清燉牛腩的做法
來源:趣味百科館 5.21K
怎樣清燉牛腩
食材:
牛腩200克、山藥100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、大蔥1段、桂皮5克、香葉5克、雞精1茶匙、生抽1…
清燉牛腩的做法:
1、牛腩洗淨切塊,山藥去皮切塊,胡蘿蔔切塊,薑切片,小蔥切蔥花,大蔥切段;
2、鍋中倒入清水燒熱,倒入牛腩焯水2分鐘,撇去浮沫,撈出;
3、砂鍋中倒入適量清水,放入大蔥、姜、桂皮、香葉大火煮開,然後放入牛腩,中火燉30分鐘左右;
4、然後放入山藥、胡蘿蔔繼續燉10分鐘;
5、最後放入鹽、雞精、生抽調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
牛腩含有蛋白質、氨基酸,比豬肉更接近人體的需要,能夠提高身體的抗病能力。