砂鍋牛肉怎麼做

砂鍋牛肉的做法：

1、準備食材：牛肉、土豆、番茄醬、洋蔥、胡蘿蔔、姜、蔥花、老抽、料酒、醋、鹽、黑胡椒、香菜。

2、牛肉切塊焯水，撈出用熱水洗淨。

3、配料洗淨切塊，土豆塊泡水裏備用。

4、鍋熱放油將牛肉炒幹水分，加番茄醬、老抽、料酒、醋、洋蔥、黑胡椒翻炒均勻。

5、將牛肉轉入砂鍋加水沒過，放蔥結、姜大火燒開改小火燉40分鐘。

6、放胡蘿蔔、鹽、土豆繼續燉10分鐘，撒上香菜即可。

砂鍋牛肉的主料是牛腩，郫縣豆瓣，屬川菜，口味香辣。是一道待客的好菜，味道好賣相也好。