西湖牛肉羹怎麼做

1、將準備好的香菇洗淨切成小塊。

2、將洗淨的牛肉切成小塊，加入料酒後醃製一會。

3、起鍋燒水，水開後放入切好的牛肉塊，焯一遍水後撈出。

4、鍋內重新放水，放入牛肉、香菇塊和薑末，略微攪拌後煮至水開。

5、加入胡椒粉和鹽調味，倒入一勺水澱粉勾芡。

6、慢慢倒入雞蛋清攪拌成絮狀，撒一把香菜，淋上香油即可。

7、營養美味的西湖牛肉羹已製作完成。

以上的就是關於西湖牛肉羹怎麼做的內容介紹了。