關於炒雞的百科
主食材:雞翅十個。配料:可樂450mL的一瓶,啤酒400mL的一易拉罐,薑片,醬汁,蔥結,白芝麻適量。步驟1:1.把雞翅用刀子兩面劃口。步驟2:2.把雞翅放入鍋中,加入沒過雞翅更多的水,煮開後再煮1--2分鐘,撈出瀝乾水分。步驟3:3.不粘鍋加入...
青陽炒雞是山東省濱州市鄒平市青陽鎮的。青陽炒雞來自歷史悠久美麗富饒的濱州市鄒平市青陽鎮,地處鄒平市西南部山區,東鄰鄒平城區、西鄰章丘市。青陽人宴賓待客對雞頗受青睞,當地有句俗語“無雞不成席”。餐桌上有雞,寓有...
主食材:雞邊腿1個,青椒2個,德喜茶籽油2勺。配料:鹽1匙,白糖1匙,黑胡椒粉1匙,蠔油1勺,生抽2勺,大蔥1段,姜1塊,乾紅辣椒3根,花椒粒1匙,料酒1勺。步驟1:雞邊腿切小塊步驟2:加入鹽,黑胡椒粉,蠔油,生抽抓勻醃製20分鐘步驟3:青椒去蒂去籽切...
主食材:雞肫250克,青紅椒各一個,泡椒適量。配料:生薑兩片,生抽適量,老抽適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量。步驟1:雞肫,生薑,辣椒切好備用步驟2:鍋中入油,放入生薑炒香步驟3:放入雞肫翻炒至變色步驟4:加入料酒步驟5:放入泡椒步驟6:...
主食材:雞胸肉400克,番茄醬100克。配料:五香粉8只,純淨水500毫升。步驟1:雞胸肉解凍切條步驟2:雞胸肉裝碗備用步驟3:倒入五香粉步驟4:加少許純淨水攪拌均勻步驟5:色拉油加熱倒入雞胸肉步驟6:快速翻炒步驟7:擠入番茄醬翻炒...
主食材:泰森谷飼童子雞500克,香菇200克,青椒4顆,紅辣椒2顆。配料:火鍋底料60克,香蔥2根,老薑1塊,大蒜5顆,幹辣椒7個。步驟1:準備一隻泰森谷飼童子雞步驟2:童子雞剁成塊步驟3:雞肉入鍋步驟4:炒幹水分步驟5:下適量食用油步驟6:倒...
主食材:花蛤200克,雞邊腿2個,鮮蝦10個。配料:青椒1個,植物油1勺,小蔥2根,姜3片,蒜3粒,白糖1匙,醬油2勺,水澱粉2勺。步驟1:青椒去蒂去籽切片步驟2:花蛤吐沙後放入開水鍋中焯至完全開口後撈出備用步驟3:雞腿斬塊後冷水入鍋,燒開後中...
主食材:雞腎若干個,青辣椒適量,大蒜適量。配料:鹽適量,料酒適量,蠔油適量。步驟1:雞腎洗淨,抓鹽,再洗乾淨,切小塊步驟2:先炒大蒜和青辣椒步驟3:加入適量的鹽,翻炒至辣椒微軟步驟4:加入雞腎繼續翻炒步驟5:加入料酒和蠔油,去腥和調...
雞肉味道鮮美而且營養豐富,加上大蔥的蔥香,浸入到雞肉裏,更加使這道菜耐人尋味,流連忘返,雞肉是一種營養價值高但是極小可能長胖的肉類,適合能吃飽又想減肥的人。食材:姜2塊,老油1勺,雞肉塊50g,耗油1勺,料酒1勺,生抽1勺步驟:1.雞肉...
主食材:糯米粉1000克,水適量。配料:黑芝麻碎280克,白砂糖250克。步驟1:步驟一圖忘了拍文字描述哈步驟2:蒸熟後趁熱取出放廚師機攪打,分次放白砂糖,共計200克,沒有廚師機用麪包機也是可以,再沒有就古老做法擀麪杖攪打。步驟3:...
主食材:雞翅十個。配料:可樂450mL的一瓶,啤酒400mL的一易拉罐,薑片,醬汁,蔥結,白芝麻適量。步驟1:1.把雞翅用刀子兩面劃口。步驟2:2.把雞翅放入鍋中,加入沒過雞翅更多的水,煮開後再煮1--2分鐘,撈出瀝乾水分。步驟3:3.不粘鍋加入...
主食材:三黃雞1只,杭椒適量,泰椒適量。配料:蔥適量,白糖適量,豆油適量,姜適量,蒜適量,八角適量,白酒適量,郫縣豆瓣醬適量,生抽適量,蠔油適量,鹽適量。步驟1:三黃雞剁塊加水洗淨步驟2:鍋中放油蔥姜八角爆香下入三黃雞步驟3:炒幹水分...
主食材:毛豆200克,雞肫250克,黑木耳50克,紅椒適量。配料:胡麻油適量,料酒1勺,生抽2勺,胡椒粉2勺,白糖2勺,澱粉1勺,鹽適量,薑末適量,蒜末適量。步驟1:準備好所有食材。步驟2:毛豆加鹽焯燙撈出過涼備用。步驟3:雞肫切片,加生抽,料酒,白...
主食材:毛豆200克,雞肫250克,黑木耳50克,紅椒適量。配料:胡麻油適量,料酒1勺,生抽2勺,胡椒粉2勺,白糖2勺,澱粉1勺,鹽適量,薑末適量,蒜末適量。步驟1:準備好所有食材。步驟2:毛豆加鹽焯燙撈出過涼備用。步驟3:雞肫切片,加生抽,料酒,白...
主食材:泰森谷飼童子雞500克,香菇200克,青椒4顆,紅辣椒2顆。配料:火鍋底料60克,香蔥2根,老薑1塊,大蒜5顆,幹辣椒7個。步驟1:準備一隻泰森谷飼童子雞步驟2:童子雞剁成塊步驟3:雞肉入鍋步驟4:炒幹水分步驟5:下適量食用油步驟6:倒...
主食材:雞肫250克,青紅椒各一個,泡椒適量。配料:生薑兩片,生抽適量,老抽適量,料酒適量,鹽適量,雞精適量。步驟1:雞肫,生薑,辣椒切好備用步驟2:鍋中入油,放入生薑炒香步驟3:放入雞肫翻炒至變色步驟4:加入料酒步驟5:放入泡椒步驟6:...
1、蒜薹去頭尾,掰長段;雞胗切薄片。2、鍋裏燒熱水,水開後放入雞胗焯燙,滴少許醋和料酒。3、雞胗焯變色後撈出,用溫水衝去血沫。4、炒鍋燒熱油,放入蒜薹和小米辣,炒出香味。5、再放入雞胗,加生抽、糖、鹽調味,翻炒均勻即可出鍋...
主食材:萵筍1根,雞肉120克。配料:料酒3克,澱粉2克,鹽3克,雞精2克。步驟1:萵筍去皮切成條步驟2:雞胸肉切成條(然後加入料酒澱粉抓勻醃半小時)步驟3:鍋裏倒入油,倒入醃過的雞柳步驟4:然後快速炒散炒白步驟5:雞柳炒好後裝起來,然後...
主食材:雞肉100克,春筍300克,榨菜50克。配料:香蔥適量,鹽適量。步驟1:榨菜切絲,用清水浸泡半個小時步驟2:春筍,雞胸肉切絲步驟3:起油鍋加入雞胸肉翻炒步驟4:再加入春筍和榨菜步驟5:加入適量的鹽步驟6:在加入適量的清水步驟7:...
主食材:雞肫250克,酸豇豆250克,蒜薹8根。配料:紅辣椒適量,蒜頭一個(小),料酒適量,泡椒適量,生薑適量。步驟1:雞肫切好放入料酒煮一下去腥步驟2:酸豇豆切成小段步驟3:蒜薹切段步驟4:辣椒,生薑蒜切好備用步驟5:雞肫煮好過涼水步驟6...
雞身上有很多不同的部位可以製作成食物的,就比如說我們平時經常吃到的雞腿,雞翅,雞心等等,這些製作成美食之後吃起來的口感也是特別好吃的,除了這些食材之外雞胗也是很多人都喜歡的一種內臟。那麼炒雞胗前,是否需要焯水呢?炒...
主食材:雞胗350克。配料:油20克,鹽3克,乾紅辣椒少許,香菜15克,大蒜10克,孜然粒1湯匙,辣椒粉1湯匙,毛蔥3個,生抽1湯匙。步驟1:雞胗切薄片步驟2:紅辣椒切絲步驟3:香菜切段步驟4:毛蔥切片步驟5:大蒜切末步驟6:雞胗涼水下鍋,快速焯燙...
山東臨沂炒雞做法:材料:雞適量,姜幾片,蒜幾瓣,幹辣椒幾個,八角幾個,鹽適量,醬油一勺,大蔥一根,尖椒一個,料酒一勺製作步驟:1、雞肉先用冷水泡一個小時,把血水泡出來,然後洗淨。2、倒油熱鍋。油的量要大一些,油熱後加入蔥,姜,蒜,辣椒,八角...
主食材:雞塊600克。配料:呷哺呷哺臺式火鍋底料1大勺,料酒2勺,生抽1勺,蠔油1勺,老抽1/2勺,生薑6片,油50克。步驟1:材料準備。步驟2:將除火鍋底料以外的其他調料,將雞醃製半小時。步驟3:火鍋調料準備一大勺。步驟4:鍋中放油,生薑...
蛤蜊雞怎麼炒食材:花蛤200克,雞肉300克,大蔥1段,姜1塊,蒜3瓣,幹辣椒3個,青辣椒1個,香菜1棵,鹽1茶匙,味精1茶匙,雞精1茶匙,醬油1湯匙,料酒1湯匙,油適量。蛤蜊炒雞的做法:1、蒜切片,姜切塊,大蔥切段,幹辣椒切段;2、青椒切段,香菜切段;3、雞肉...
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