關於骨湯的百科
筒骨，爲豬（或牛等）腿的腿骨，骨頭比較粗大，中間有洞，可以容納骨髓。豬筒骨兩頭大，中間小，骨中的骨髓含有很多骨膠原。功效。筒骨是各部位骨頭中較有營養的，不但含有一些蛋白質、鐵、鈣、磷和多種維生素以及人體所必須的多種微量...
主食材：麪條2斤，小青菜一小把，雞蛋2個。配料：骨湯適量。步驟1:在主食店買的麪條2斤步驟2:新鮮的小青菜一小把洗乾淨，步驟3:骨頭湯從冰箱裏拿出來，雞蛋兩個步驟4:開鍋，開始煮麪條了。步驟5:下入荷包蛋步驟6:將排骨湯倒入，繼續...
蓮藕花生豬骨湯是一道很常見的美食，蓮藕搭配上花生的香甜，與豬骨的香潤，熬製出一道滋補溫和又餘味悠長的湯品，那麼花生蓮藕豬骨湯怎麼做好吃呢？製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：燉菜主食材：豬筒骨300克、蓮藕200克、...
主食材：番茄1只，牛骨湯泡麪1包。配料：玉米油5-10克，清水2碗半。步驟1:番茄去蒂，清洗乾淨。步驟2:切成斜刀塊。步驟3:不粘鍋，開中火，倒入玉米油。步驟4:油溫熱，下番茄，不斷翻炒。步驟5:番茄炒出沙之後，倒入2碗半水。步驟6:中火煮...
怎麼燉筒子骨湯食材：筒子骨400克、山藥200克、姜2克、小蔥1根、大蔥10克。調味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。筒子骨湯的做法：1、筒子骨洗放入冷水鍋中，加入料酒，煮8分鐘，撈出；2、山藥去皮切段，薑切片，小蔥切蔥花，...
主食材：豬骨500克，紅棗2顆，羊肉片1盤，火鍋丸子1盤，油豆腐1盤，千張2張，年糕1盤，海鮮菇1把，香菇5個，胡蘿蔔1根。配料：金針菇1把，西藍花1朵，娃娃菜1顆，大蔥1段，生薑1段，小蔥1顆，香菜1顆，大蒜2瓣，小米辣3個，香油1勺，料酒1勺，蠔油1勺，鹽熟白芝麻。...
主食材：麪條500克，絲瓜適量，雞蛋1個。配料：無。步驟1:骨頭湯熬製，絲瓜去皮切丁，骨頭湯熬好盛出。步驟2:牛油果把絲瓜嗆一下加骨湯，水開下面。步驟3:取蛋黃打散，麪條煮好淋入雞蛋液煮一分鐘。...
主食材：麪條500克，絲瓜適量，雞蛋1個。配料：無。步驟1:骨頭湯熬製，絲瓜去皮切丁，骨頭湯熬好盛出。步驟2:牛油果把絲瓜嗆一下加骨湯，水開下面。步驟3:取蛋黃打散，麪條煮好淋入雞蛋液煮一分鐘。...
骨湯熬多長時間最好的答案是：2-5個小時左右。一般都是2-5個小時就可以充分的煮出各種營養，這樣可以把骨頭熬透。如果選擇一個普通的電壓力鍋，這可能需要相對較長的時間。如果條件好的話，大約兩個小時就可以煮好，也可以選擇...
主食材：豬骨500克，紅棗2顆，羊肉片1盤，火鍋丸子1盤，油豆腐1盤，千張2張，年糕1盤，海鮮菇1把，香菇5個，胡蘿蔔1根。配料：金針菇1把，西藍花1朵，娃娃菜1顆，大蔥1段，生薑1段，小蔥1顆，香菜1顆，大蒜2瓣，小米辣3個，香油1勺，料酒1勺，蠔油1勺，鹽熟白芝麻。...
主食材：方便麪3包，白菜300克。配料：芹菜60克，骨湯1鍋。步驟1:方便麪撕開包裝步驟2:白菜洗淨切小塊步驟3:把骨湯熱一熱步驟4:然後加入方便麪，攪散步驟5:再下入白菜步驟6:5分鐘左右後，下入調料，攪勻即可...
主食材：筒骨，胡蘿蔔，海帶，筋肉。配料：杏仁。步驟1:筋肉切塊步驟2:筒骨筋肉下鍋焯水步驟3:胡蘿蔔切滾刀塊步驟4:鍋底鋪入胡蘿蔔海帶步驟5:倒入食材加水燜煮兩小時...
首先將排骨切塊，玉米切段，胡蘿蔔切塊，薑切片，大蔥切段備用；往鍋中放入適量的水、燒開，放入排骨、薑片、料酒、焯水後撈出備用；再往鍋中放入排骨、薑片、蔥段、清水小火燉煮30分鐘左右，再放入玉米、胡蘿蔔燉煮60分鐘，最後放入鹽...
筒骨過冷水，清洗乾淨胡蘿蔔去皮切塊，姜去皮切片把所有材料放入鍋內，加入適量清水大火燒開，小火慢煲2-3小時放鹽即可飲用。工具/材料:姜一塊、鹽適量、筒子骨鍋步驟（共3步）按步驟閱讀：1、清洗筒子骨筒子骨清洗乾淨後放鍋里加...
1、選材：要想燉出一鍋好燙，新鮮的食材是必備，所以挑選排骨的時候要挑選新鮮的食材。一般來說肉色鮮豔帶有還未凝固的血跡屬於新鮮排骨，如果顏色發暗，表面血跡凝固乾涸，說明排骨不新鮮，最好別買。（另外建議大家去人流量較大的...
喝牛骨湯一般是不會有什麼害處的。相反，牛骨湯有非常高的營養價值，含有人體需要的多種氨基酸，具有補鈣、補氣活血、抗衰老、健脾開胃、提高人體免疫力等作用。1、牛骨湯有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白可是非常抗皺的。2、牛骨...
食材：排骨300克，白蘿蔔150克，姜2克調味料：料酒2克，鹽2克，白胡椒粉2克，花椒1克排骨湯怎麼做：1、排骨剁塊，白蘿蔔去皮,切滾刀塊，姜切末；2、砂鍋中放入排骨，加入800毫升清水和料酒煮沸後，撇去浮末，加姜、花椒，燉煮1小時，再加入白蘿蔔、鹽...
製作清湯羊排骨湯，需要把羊排放入鍋中大火燒開，然後放入配料煮半小時，再倒入適量酸奶和調料煮二十分鐘即可出鍋，總共分爲五步，具體操作方法如下：工具/材料:羊排骨、酸奶、蔥、胡椒粉、姜、鹽、香菜步驟（共5步）按步驟閱讀：1、浸...
牛骨頭湯牛骨是需要泡水的。很多人熬骨頭湯就是將骨頭簡單清洗乾淨後直接下鍋燉，如果血水沒有處理乾淨，這樣做出來的骨頭湯會有一股腥味，這是因爲骨頭中的雜質和血水沒有完全清理乾淨。骨頭中血水相比較肉質來說，隱藏比較...
主食材：牛雜骨1KG，姜適量。配料：薑片5克，清水3L，黃芪3克，枸杞3克，鹽3克，雞精3克。步驟1:薑切片，牛骨焯水去血沫步驟2:鍋中冷水，放入牛骨和薑片，加入準備好的藥材步驟3:大火煮沸，轉小火燉3小時步驟4:加入調料盛出，即可食用。...
牛骨洗淨放清水浸泡2小時，加冷水煮開，撈出，衝去浮沫。薑切片，蔥切碎，蘿蔔去皮切塊備用，牛骨入鍋，加足量水大火燒開，期間不停撇去浮沫。加入蔥、姜、花雕酒、少許醋，轉中火繼續熬製，撇去浮沫至其不再出現，熬製四小時後放蘿蔔、加...
豬骨煲什麼湯好喝:食材：豬骨150克、薑片5片、無花果乾10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙豬湯骨的做法：1、把無花果、玉竹、百合放入碗中，加清水泡發；2、鍋中水燒開，放入豬骨，然後加薑片、...
儘量不要焯水。現在我國市面上能買到的牛大多數都是谷飼牛或者飼料牛，羶味都是很輕的。所以儘量不要焯水，否則就會損失不少營養。正確的做法是把牛骨事先用清水浸泡三四個小時，期間換個一兩次水，徹底的泡去血污跟雜物即可...
主食材：排骨，雞翅，山藥。配料：大棗，枸杞，花旗參。步驟1:排骨焯水撈出。步驟2:雞翅吊湯。步驟3:排骨回鍋，燉1小時。步驟4:取下排骨骨頭，塞入山藥塊。步驟5:放入蒸盅，加大棗，枸杞，花旗參，高湯，蒸15分鐘即可。...
將蓮藕洗淨切成滾刀塊，枸杞用清水浸泡，鍋中倒入清水大火煮沸，放入骨頭焯燙3分鐘後撈出，然後用清水衝去表面的浮沫，將骨頭和蓮藕、紅棗、薑片放入湯煲中，加入沒過食材的冷水，鍋中水沸後，轉小火繼續煮1個小時，出鍋前10分鐘加入枸...
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