關於薰魚的百科
1、陶器密封：做好的薰魚可以用陶器保存，將做好的薰魚放入陶器裏面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面，之後找一個乾燥的地方鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使薰魚的保質期延至4個月以上。2、冰箱保存：做好的薰魚...
冷凍煙燻三文魚可以用來炒洋蔥，加熱油鍋後煎炸煙燻三文魚，最後加入洋蔥繼續翻炒至熟;或者將煙燻三文魚切片後包裹生菜和烤麪包，加入檸檬汁、食醋等調味料生吃;還可以將煙燻三文魚放在蛋撻上點綴和改變味道。冷凍煙燻三文...
1、看標籤。如果是購買成品，要注意觀察產品包裝上是否貼有食品安全認證的標誌，同時在時間上應該選擇近期的產品。這樣的燻肉在質量上可以得到一定的保證，比較讓人安心。2、看外觀。燻肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透...
燻肉前需要準備好火盆，主要用來堆放材荷，鐵絲網用來搭着豬肉不掉到火盆裏，在豬肉外面再鋪上報紙之類的東西，先將油茶殼放在最裏面，燒起來後，再將新鮮乾燥的木屑堆放在油茶殼上，隔幾個小時查看一下盆火，翻看一下燻肉，一般一天就...
歌曲名:Mascara(煙燻妝)歌手:G.E.M.鄧紫棋專輯:TheBestofG.E.M.2008-2012鄧紫棋-Mascara(煙燻妝)作曲：G.E.M填詞：G.E.M.Aniefann被欺騙算什麼早已習慣難過眼神空眼眶紅但記得別過執着寂靜無聲的我還能夠說什麼眼神憔悴...
豬肉處理乾淨晾乾水，均勻地抹上鹽。點燃竈臺或爐子，加入柴火，剛開始火不要太旺盛。搭好一個架子放置在煙囪處或爐子上，再將臘肉用繩子穿好後，放置在有煙的位置薰至一兩個月。將臘肉外層的灰清洗掉，加入水洗淨，放入食用純鹼，拿...
上海五香薰魚的做法：材料：草魚1條、姜1坨、蒜1頭、十三香1克、香料4克、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙、大蔥2根、香油3毫升、小蔥1根。做法：1、料酒、鹽、胡椒粉、十三香、姜蔥和魚肉一起拌勻，碼1小時，一小...
將豬肉切條，加入高度白酒醃製20分鐘，鍋內放入鹽、花椒、八角，小火炒至鹽略微發黃，花椒香味濃郁，放涼後塗抹在切好的豬肉條上，把醃肉放入密封的保鮮醃製盒內，放入冰箱冷藏室，醃製5-7天。之後懸掛於陰涼通風處，晾曬5-7天，準備一口...
如果是薰臘肉，表面會有很多菸灰和油，在吃這種臘肉之前，將其放入熱水中約20分鐘，然後用鋼絲刷將油灰刷成一本書，並煮約20分鐘，然後即可將其油炸。但是，如果是幹臘肉，則表面將不會有煙或其他髒物，這種臘肉可以直接清洗，切片和油炸...
中國古代每逢大事，王公貴族、文人墨客都要沐浴焚香，以靜心凝氣，兼以表達對此事的十分重視，這其中的焚香即是燃燒薰香。很多不瞭解薰香的人認爲焚香不過是把薰香點燃罷了，沒有那麼多的門門道道，但真正瞭解薰香、熱愛薰香的人...
1、熟的薰魚保存可放在缸底放上竹架，撒點食鹽，將熟的薰魚燻肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙，然後用鹽水調泥封口，不要漏氣。2、食品的煙燻處理技術最早出於防腐的目的，常用於魚類、肉製品的加工中...
1、將大塊豬脊骨洗淨，放在大盆中加滿清水浸泡約6到12小時，中間可換幾次水，如果室溫較高，可以將盆放在冰箱冷藏室內，防止豬肉變質。2、將泡淨血水的脊骨沖洗數遍後，放在大鍋中加水沒過豬骨，加生薑數塊，蔥數根打結，八角幾顆，花椒...
1、雖然食用醋中含有一些醋酸，但它的醋酸濃度通常較低，難以起到良好的殺菌消毒效果。2、倘若使用的醋濃度過高，再通過薰煮等方式加熱，就會產生大量的刺鼻氣味。3、若薰醋時間太長，濃度太高，則會讓人感到不適，容易引發皮膚疾...
薰香的作用？常用來薰燒有哪些生香目前分爲多個種類，其中柑橘香薰，檀木香薰，艾葉香薰是現如今比較常見的香薰。不過小夥伴們在使用的時候，也需要根據具體的情況。畢竟每種鄉村都會有不同的作用，其中柑橘香薰有一股清新的柑橘...
準備食材:：雞肉300g，雞精，鹽，花椒，糖各10克，油，姜，醬油，蔥各20g。蔥薑切片，鍋中加水放入蔥，姜，花椒糖，醬油，鹽，雞精，將雞煮熟後撈出。鍋底放錫紙撒入白糖，白糖冒煙後放入籠屜，放入雞，薰5分鐘即可。燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯...
主食材：全麥麪包1片，蘆筍3根，煙燻三文魚4-6片，雞蛋3-4個，蘋果醋5毫升，黃油70克，檸檬汁2毫升，鹽2克，胡椒2克。配料：百里香碎2克。步驟1:先來說說如何製作水波蛋上覆蓋的那層濃郁的荷蘭汁Hollandaisesauce吧,將所有荷蘭汁的食材準...
我們都很喜歡吃燻肉，燻肉是用豬五花肉經過醃製和煙燻後，才完成的一種具有鹹鮮口味的大衆菜，爲了讓燻肉更好吃人們對用來燻肉，的木頭材料也很有講究，那麼燻肉都用什麼木頭材料呢，燻肉的樹枝最好用果樹類的比較清香一點的樹木...
燻肉的做法如下：材料：五花肉500克，鹽適量，味精適量，生抽適量，油辣椒適量，油適量，大米適量，蒜蓉適量，白糖適量，陳醋適量1.五花肉洗淨備用。2.把洗淨的五花肉先滷熟。3.鍋裏放大米和油調和在一起。4.在把滷好的肉放鍋裏蓋上蓋子開...
1、將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成爲兩大塊後，再直接切成八塊斜片(共得16片)，蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進醃泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味)。2、花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥(...
先將蒸鍋鍋底放入適量的糖和香油，然後放上篦子，把煮好的食物放到篦子上，蓋好鍋蓋，開大火燒至冒煙，煙很大的時候關火，燜上4小時，把食物熏製上色即可出鍋。工具/材料:食物、蒸鍋、篦子、糖、香油步驟（共2步）按步驟閱讀：1、鍋底放...
主食材：鮁魚2條。配料：醬油15克，料酒5克，白糖20克，油適量。步驟1:鮁魚去內臟清洗乾淨，加醬油和料酒醃製，步驟2:醃好的鮁魚過油炸至金黃，步驟3:白糖加少許清水化開，步驟4:放入炸好的鮁魚，待糖都裹在鮁魚上，就出鍋啦。...
香腸薰與不薰的區別在於叫法、重量和味道這三方面。叫法：把動物的肉絞碎製成條狀，然後再灌入腸衣製作而成的長圓柱體管狀，最後連結而成的食品叫作香腸，可以煎着吃，也可以煮着吃，一旦香腸經過煙燻之後，就稱得上是臘腸了。重量...
熏衣草有着等待愛情、甜蜜戀愛、思念想念的花語，熏衣草的花色豐富，有藍色、紫色、粉紅色等，給人一種天真爛漫和絢爛多彩的感覺，而且熏衣草具有清新甜蜜的花香氣味，可以將其送給你暗戀的女孩子，表達對她的愛意。1、等待愛情...
煙燻三文魚是因紐特人創造的西餐菜品。三文魚的肉經過鹽醃和煙燻之後能持久保存，由此誕生了煙燻三文魚。煙燻三文魚的吃法有很多種，比如做成煙燻三文魚奇異果沙拉，煙燻三文魚可麗餅等，煙燻三文魚也可以直接食用。工具/材...
主食材：全麥麪包1片，魚子醬適量，煙燻三文魚2-3片，雞蛋3個，黃油10克，奶油7毫升，鹽2克，黑胡椒2克。配料：嫩菠菜葉（babyspinach)2克。步驟1:事先準備好全麥麪包、煙燻三文魚、魚子醬和嫩菠菜葉步驟2:打三個雞蛋進不粘鍋中，加入黃油，...
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