關於臘肉的百科
臘肉有着很好聞的香味，怎麼烹飪都非常好吃，今天用臘肉搭配粉絲蒸，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料小粉絲100克，臘肉70克，蒜米、香蔥適量，生抽、料酒、老抽適量。操作方法01首先把臘肉清洗幹...
曬臘肉時想隔絕蒼蠅，避免蒼蠅接觸臘肉有幾種法子，可以使用紗布罩隔絕；也可以將臘肉掛在蒼蠅接觸不到的高處；或者使用蚊香驅趕蒼蠅。工具/材料:紗布罩蚊香步驟（共3步）按步驟閱讀：1、用紗布罩可以去市場買一種類似於蚊帳的帶有...
1、冷水浸泡。將取下來的臘肉放入冷水中，浸泡四到五小時後，清洗乾淨，然後放入鍋中，加入清水，小火煮一個小時的時間，即可讓臘肉變軟。2、溫水浸泡。將其浸泡在溫水中，並不時的使用手指捏臘肉，直到臘肉軟化後，即可將其撈出，清洗幹...
1、將凍肉放入冰箱慢慢解凍，這樣凍肉的鮮味損失很小。只需要大約一天或更長時間。2、冷凍前，將肉切成小塊或壓成“餡餅狀”，將肉切成小而薄的小塊，裝一袋，夠一頓飯吃；或者把排骨等帶骨的肉壓扁成“餅”，放入冰箱。這樣可以增...
主食材：臘肉一條，青菜一斤。配料：薑片適量，豆油適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:臘肉泡軟，溫水洗淨步驟2:切片步驟3:香菇洗淨步驟4:切片步驟5:油鍋燒熱，放薑片臘肉同炒，炒至出油微金黃，放入料酒，燜煮一會步驟6:放入...
1、料酒去味：如果臘肉變味不是特別嚴重的話可以用用料酒來浸泡臘肉一小時左右，再用料酒和臘肉一起蒸煮，這樣也是可以除去一些臘肉的臭味。2、淘米水去味：用淘米剩下的水，再放入臘肉浸泡，還可以放入一些鹼面，浸泡四到五個小時...
四川臘肉的顏色呈現金黃色。下面，我們來看看如何製作四川臘肉吧。操作方法01調製配料熱鍋，然後倒入適量的辣椒粉、白砂糖、味精、白酒、食用鹽等配料。02醃製豬肉然後把豬肉放在容器裏，再把熱配料倒在豬肉表面，等一會兒再...
主食材：糯米5斤，臘肉一塊，紅豆一把，綠豆一把，花生一把。配料：稻草適量。步驟1:稻草一把，咱們吃的大米就是從稻草上長出來的哈。步驟2:將稻草燒成灰，草灰收集起來，放在篩子上，將剛燒開的水淋在稻草上，過濾出來的水就是咱們今天要...
不建議。不建議直接在烤箱裏烘乾臘肉，因爲烤箱裏的溫度比較高。如果直接用烤箱，很容易直接烤臘肉，烤出來的臘肉吃起來會很乾。另外，臘肉需要慢慢晾乾才能更入味，所以不建議用烤箱烘乾臘肉。臘肉要曬太陽還是陰乾：沒關係。臘...
主食材：幹茶樹菇100克，洋蔥1個，青椒1個，紅椒半個，臘肉一塊。配料：蔥姜適量，蒜瓣3瓣，生抽10毫升，料酒1勺，白糖1勺，郫縣豆瓣醬1勺，香辣醬1勺，雞精適量。步驟1:洋蔥，青紅椒切絲，臘肉切片，蔥薑蒜切碎。步驟2:茶樹菇提前浸泡，去老根後煮上10...
臘肉相信衆多的小夥伴在日常的生活當中都吃過，不過臘肉想要合理的保存，建議小夥伴們首先將臘肉清洗乾淨，控幹水分以後，再直接包上保鮮膜，放到冰箱的冷凍室內。一般臘肉冷凍以後，就可以保存很長時間。01其實小夥伴們也可以借...
炒臘肉怎麼做好吃:食材：臘肉300克、杏鮑菇200克、青椒2個、姜1塊、蒜3瓣、生抽5克、雞精1克。杏鮑菇炒臘肉的做法：1、杏鮑菇切片備用；2、青椒切塊，姜切末，蒜切末；3、將臘肉放入鍋中煮15分鐘左右撈出，切薄片；4、鍋中倒油，油溫燒...
天氣熱一般不適合做臘肉，很容易壞掉的。臘肉最好在10度的天氣裏醃製，因爲醃臘肉太熱了，反而會讓豬肉發臭！二十四節氣的立冬一過，就標誌着冬天的到來。在南方，每年冬至前後，家家戶戶忙着做臘肉、醃臘肉、灌腸、醃魚。有多種方...
主食材：臘肉150克，竹筍70克，蒜苗40克，青椒20克。配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，花椒適量，鹽適量。步驟1:將準備好的食材切好備用步驟2:鍋內放入；臘肉煎出油脂步驟3:倒入蔥薑蒜辣椒花椒炒香步驟4:倒入竹筍翻炒均勻步驟5:倒...
1、在非洲豬瘟時期，坐火車是不能帶臘肉等豬肉類食品，但現在的話，已經過了非洲豬瘟時期，那麼現在是可以帶臘肉坐火車的。...
臘八粥是臘八節時用多種穀物熬製的粥，主要的食材可以取小米、大米、薏米、棗、花生、紅豆、蓮子、桂圓、葡萄乾、菱角仁等等，是不放臘肉的。不過這個也看個人喜好，臘八粥是傳統節日，人們基本會用幾種喜歡吃的穀類雜糧熬成...
主食材：肥瘦臘肉適量，紅薯粉絲一把，小白菜兩顆。配料：鹽適量，生抽適量。步驟1:把臘肉沖水洗一下，然後把肥肉部分切片放入熱鍋炸油步驟2:瘦肉部分切片泡水，去一下鹹味，紅薯粉絲也提前泡一下水步驟3:油炸出來後倒入適量清水，加入...
夢見臘肉預示着近期運勢佳，家庭氛圍將會十分和睦，對於自己想做的事情可以勇敢去嘗試，會得到理想的成果。此外，在財運方面也還不錯，有升值加薪的可能，對於投資方面可以試着去了解一下，會有財利可得。其他夢境解析:1、做生意的...
你會做好吃的臘肉炒香菇嗎？不會的話就來看看小編怎麼製作吧！很簡單的哦！工具/材料香菇，臘肉，蒜，鹽操作方法01新鮮香菇適量，洗淨，備用02將香菇切成絲，如下圖所示，備用03蒜適量，洗淨，然後切成末04將臘肉放在飯鍋中煮熟，如下圖所示05...
主食材：豇豆200克，臘肉100克，紅尖椒1個。配料：植物油2湯匙，食鹽2克，生抽1茶匙，蒜2瓣。步驟1:把豇豆摘洗乾淨，備好臘肉、蒜和紅尖椒步驟2:臘肉切薄片，豇豆切小段，紅尖椒去皮切小段，蒜切粒步驟3:鍋中放植物油潤鍋，把臘肉下鍋煸炒出...
主食材：紫菜芯500克，臘肉150克。配料：糖適量。步驟1:把臘肉切成薄片步驟2:紫菜心切斷步驟3:起油鍋加入臘肉進行翻炒至出油步驟4:然後加入紫菜心進行翻炒步驟5:炒到菜心轉色後加入適量的清水步驟6:開大火煮沸，然後轉中小火...
1、將臘肉洗乾淨放入鍋中，再倒入淘米水煮十分鐘左右，即可去除哈喇味；2、或者可以將臘肉浸泡在熱水中，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗乾淨；3、在鍋中放入適量清水、生薑、花椒、白酒，再把有哈喇味的臘肉放進去煮，煮好後清洗幹...
工具/材料臘肉250克黃豆芽250克老豆腐100克青蒜苗4根幹辣椒適量花椒適量操作方法01臘肉在使用前，先用溫水浸泡1小時。可以除去表面浮塵，減少鹹味。02整塊放入鍋中，大火蒸熟，切成臘肉丁。03將老豆腐切成臘肉丁大小的丁。04...
主食材：臘肉60克，蒜薹150克，食用油少量，青椒1個，小米椒2個。配料：生薑少量，花椒少量，料酒一點點。步驟1:準備食材，可根據自家人數調整用量步驟2:蒜薹洗乾淨切斷步驟3:加一點點料酒醃製備用步驟4:臘肉切條步驟5:生薑，辣椒切好備...
主食材：幹茶樹菇100克，洋蔥1個，青椒1個，紅椒半個，臘肉一塊。配料：蔥姜適量，蒜瓣3瓣，生抽10毫升，料酒1勺，白糖1勺，郫縣豆瓣醬1勺，香辣醬1勺，雞精適量。步驟1:洋蔥，青紅椒切絲，臘肉切片，蔥薑蒜切碎。步驟2:茶樹菇提前浸泡，去老根後煮上10...
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