爲什麼端午節要吃糉子

端午節吃糉子，是人們爲了紀念屈原而形成的一種端午習俗。

戰國末期，楚國淪陷，屈原在被流放的途中內心非常悲憤，在五月初五這一天，屈原懷抱大石投入了汨羅江，江邊百姓聽到這一消息後紛紛划船追趕，想要將屈原的軀體打撈起來，但並沒有成功，於是人們爲了不讓魚蝦傷害屈原的軀體，紛紛用竹筒裝入糯米投入江中。後來慢慢發展，吃糉子就成了五月初五端午節的一大習俗，在這一天，人們都會通過吃糉子來祭奠屈原。

糉即糉籺，俗稱糉子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做糉，角狀，古時候在北方稱角黍”。由於各地飲食習慣的不同，糉子形成了南北風味；從口味上分，糉子有鹹糉和甜糉兩大類。

吃糉子寓意：

端午節吃糉子，不僅是爲了紀念屈原，也是有闔家團圓的意思，每到端午節各地的遊民便會回家與家人團聚。還有另外一層寓意，便是求子”，糉子有諧音中子”的意思，傳聞吃了糉子，就能求得孩子的風俗，寓意家族人丁興旺的意思。

歷史發展：

糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，由來已久，傳播甚遠。這種食品很早就流傳開來了，據考證，糉早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈；到了晉代，糉子成爲端午節的節慶食物。

一直到至今，每年農曆五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。各地的糉子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定。

吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。